Sub) 요즘 아침에 매일 이것만 만들어 먹어요. 반죽 2분, 발효 20분 만에 만드는 초간단 치즈빵 Super quick& easy cheese bread

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안녕하세요, 자도르입니다.
오늘은 정말 쉬운데 맛있는 빵 레시피를 가져왔어요.
발효빵을 이렇게 대충(?) 만들어도 맛있을 수 있다니...

처음 이 레시피를 봤을 때 레시피 자체가 너무 야매 같아서 별로 기대가 없었는데
만들어보고 노력대비 너무 근사한 결과물에 깜짝 놀랐었어요.

미국의 유명한 피자 체인인 little caesars에서 사이드로 파는
italian cheese bread 카피캣 레서피 인데요.
얇고 넓게 밀어서 굽기 때문에 발효 시점 보는게 빵의 성공 여부에 크게 중요치 않고,
빵이 담백해서 위에 페퍼로니, 올리브 등 여러가지 토핑을 올려 피자처럼 응용하기도 좋은 빵이랍니다.

그동안 발효빵을 안 만들어보셨던 분들도
한번 꼭 만들어 보세요!
누구나 쉽고 맛있게 만들 수 있는 레시피여서 강력 추천드려요.



▶재료 (정사각 3호틀 (19.5cm * 19.5cm) 1개 분량)
- 틀 크기는 꼭 똑같지 않아도 돼요
비슷한 틀이 없으시면 그냥 틀 없이 만드셔도 괜찮습니다

200g All-purpose flour 중력분 (강력분도 가능해요)
130g Lukewarm water 미지근한 물 (발효를 담당하는 이스트가 활발하게 활동할 수 있게 3~40도 사이로 준비해 주세요)
5g Instant dry yeast 인스턴트 드라이 이스트
8g Granulated sugar 설탕
3g Salt 소금
8g Oilve oil 올리브 오일
70g Cheddar cheese 체다치즈 (치즈는 취향껏 다른 종류로 변경 가능)
70g Mozzarella cheese 모짜렐라 치즈
30g Parmesan cheese 파마산 치즈
1g Italian seasoning 이탈리안 시즈닝 (오레가노, 바질, 로즈마리, 타임, 세이지, 마조람 등 여러 가지 마른 허브가 블렌딩 된 시즈닝인데 없으실 경우 저 중 두세가지 정도만 넣어주셔도 충분해요)

1) 볼에 미지근한 물과 이스트, 설탕, 소금을 넣어 주세요.
2) 올리브오일, 중력분, 이탈리안 시즈닝을 넣고 주걱으로 섞어 주세요
3) 묻어나지 않고 하나로 뭉쳐질 때까지 손으로 치대듯이 뭉쳐준 후 랩을 덮어 실온(24~25도)에 20분 발효해 주세요
4) 틀에 오일을 살짝 두르고 반죽을 올린 후 손으로 눌러서 넓게 밀어펴 주세요
5) 윗면에 치즈를 뿌리고 예열한 오븐에 200도 15분 구워주세요. (위즈웰 인헨스 오븐 기준)


* 보관 : 구워진 직후 따뜻할 때 드시는 것이 가장 맛있습니다. 실온에서 하루 정도 보관하면서 드시고 다 못드실 경우 밀폐해서 냉동보관해 주세요. (약 2주 정도 가능) 드실 때는 꼭 뜨겁게 다시 데워서 드세요!


* 사용한 제품
(링크를 통해 구입하시면 저에게 소정의 수수료가 지급됩니다.)
- 중력분 : King Authur Flour
- 흰설탕 : Domino Sugar
- 유리볼 : https://link.coupang.com/a/C7m5P
- 이스트 : https://link.coupang.com/a/C7m4c
- 소금: https://link.coupang.com/a/C7m1g
- 이탈리안 시즈닝 : https://link.coupang.com/a/C7mKv
- 체다치즈 : https://link.coupang.com/a/C7mSW
- 모짜렐라 치즈 ; https://link.coupang.com/a/C7mU6
- 파마산 치즈 : https://link.coupang.com/a/C7mYF
- 정사각틀 : https://link.coupang.com/a/C7mID
- 오븐 : https://link.coupang.com/a/povzS




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