Poca gente sigue cocinando el PESCADO así. ¡Receta de la infancia!.

El pescado cocinado de esta manera se vuelve tan sabroso que resulta imposible parar de comer.
La gente ya no hace esta receta, no hay este pescado en los restaurantes.
Quiero compartir la receta porque merece la pena mantener la tradición. Quizá la vida moderna deja las antiguas recetas de lado pero yo seguiré haciendo el pescado de esta manera.
Cuando era niña me encantaba llegar a casa y tener pescado en escabeche para comer. Ahora lo cocino para mi hijos, también les gusta, pero no tanto como a mi.

¿Conoces los beneficios de comer pescado azul?. Aquí te cuento algunos:
Los ácidos grasos Omega-3 y Omega-6 presentes en el pescado azul, ayudan a reducir el colesterol y la presión arterial, por tanto es un alimentos muy adecuado para las personas hipertensas.
También reducen el riesgo de trombosis y ayudan a una mejor circulación de la sangre.

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Tu opinión me interesa mucho, por eso te animo a que comentes sobre la receta, dime lo que opinas ¡quiero saber!.

¿Qué ingredientes necesito para esta receta?
Un kilo de pescado azul pequeño (jurel, sardina, caballa ...)
200 ml de aceite de oliva virgen extra.
50 ml de vinagre.
50 ml de vino blanco.
3 - 4 hojas de laurel.
5 dientes de ajo.
Pimentón (dulce o picante, el que te guste).
Un kilo de patatas.

Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo.
Gracias, gracias, gracias.